+7 (985) 462-01-28
с 10:00 до 18:00 Пн-Пт

+7 (985) 264-34-69
с 11:00 до 21:00 ежедневно

Каталог товаров
Raw Vegan
Кунжут коричневый сырой 500гр.
Описание товара:
Кунжут коричневый сырой 500гр.
Характеристики:
Описание товара

Отличный сырой коричневый кунжут от наших друзей из Таджикистана.

Кунжутное семя — одна из древнейших приправ, известных человеку. Семена в зависимости от сорта растения бывают коричневого, красноватого, чёрного, жёлтого, и цвета слоновой кости. Более тёмные семена считаются более ароматными. Семена кунжута имеют ореховый, сладковатый аромат. Из-за высокого содержания масла, семена быстро портятся. Лучше покупать их в маленьких количествах и использовать быстро. Хранить семена нужно в плотно закрытой посуде в тёмном месте.

К сожалению, весь коричневый кунжут в той или иной степени с песком и мусоринками :(. Белый кунжут - это тот же коричневый или светлый или чёрный только очищенный от верхней оболочки. Для очистки его сначала шелушат, а потом замачивают в соляном растворе для разделения ядер и оболочки. После этого  намокшие ядра - тот самый белый кунжут -  сушат при темп.100-120С. Поэтому белый кунжут - не сырой и не прорастает, но зато чистый.

Мы коричневый кунжут очищаем так: насыпаем в кастрюлю, потом заливаем обильно водой и оставляем на некоторое время. Песок и камушки при этом оседают на дно кастрюли, а кунжут всплывает. Потом просто вычерпываем кунжут из кастрюли ситечком.  Сушим при необходимости или добавляем сразу в салаты.

 

Вот рецепт любимго большинством наших друзей и покупателей салата:

замочить водоросли вакаме(одну горсть) в большом количестве воды на 20-30 мин, добавить любой сырой кунжут(1 ст.л.)  и сыродавленное подслонечное масло (1 ч.л.).

 

Также очень полезен пророщенный кунжут.

А из наполовину пророщенного кунжута мы делаем наши уникальные козинаки.

Кунжут - превосходный источник кальция: в нем содержится от 783мг (белый кунжут) до 1100мг в 100г (коричневый кунжут). Среди всех продуктов питания кунжут находится на втором месте по содержанию кальция, больше него кальция только в маке - 100г содержится аж 1460мг этого столь необходимого элемента. Для сравнения, в коровьем молоко его содержание всего 120мг/100г, а в твороге еще меньше – 80мг/100г. Тогда как рекомендуемая дневная норма потребления кальция от 800 до 1200мг в сутки, для беременных, кормящих женщин и подростков эта цифра еще выше.
Многие специалисты высказывают совершенно новую точку зрения на подбор продуктов для повышения содержания кальция в организме. Они подчеркивают, что правильная организация питания гораздо важнее медикаментозных методов лечения и категорически против увлечения любыми молочными продуктами. "Молоко нельзя считать хорошим источником пополнения запасов кальция, - говорят они, - так как организм усваивает из молочных продуктов только 30% кальция, в то время как из продуктов растительного происхождения - все 52%". А для био-активного кальция в живом продукте эта цифра гораздо выше! Молочные продукты в свою очередь лишь ускоряют потерю кальция в силу высокого содержания в них натрия и фосфора.


Таким образом, всего 100-150г живого кунжута с лихвой покроют дневную норму кальция.

 

Пищевая ценность
Калорийность 565  кКал
Белки 19,4  гр
Жиры 48,7  гр
Углеводы 12,2  гр
Пищевые волокна 5,6  гр
Вода 9  гр
Зола 5,1  гр
Насыщеные жирные кислоты 6,6  гр
Моно- и дисахариды 2  гр
Крахмал 10,2  гр
Витамины
Витамин PP 4  мг
Витамин B1 (тиамин) 1,27  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,36  мг
Витамин E (ТЭ) 2,3  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 11,1  мг
Макроэлементы
Кальций 1100  мг
Магний 540  мг
Натрий 75  мг
Калий 497  мг
Фосфор 720  мг
Микроэлементы
Железо 16  мг



Характеристики:
Прочие
Коллекция Продукты, богатые кальцием
Вид круп и бобовых Кунжут Другие товары
Предпочтения RAW (сыроедческий) / VEGAN (веганский)
Похожие товары (8)
Кунжут коричневый сырой 500гр.
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Для оформления заказа с доставкой добавьте товар в корзину и оформите заказ.
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену