+7 (495) 669-60-56 Заказать звонок
Заказать звонок

Заказать звонок можно только по России

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - обязательные поля

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
+7 (985) 195-37-99
с 11:00 до 21:00 ежедневно
Каталог товаров
Новости
Принимаем тару из-под мёда
Принимаем тару из-под мёда
В торговом зале нашего магазина принимаем стеклотару из-под мёда по цене 30 руб.
Поступление SuperOrganic
Поступление SuperOrganic
Долгожданное поступление кешью и какао-порошка SuperOrganic!
Новый дизайн и новые возможности
Новый дизайн и новые возможности
Дорогие Друзья! Мы полностью изменили дизайн магазина и добавили интересные "фишки"
Акции
Скидка 20% на шоколадные пасты NUTBETTUR
Скидка 20% на шоколадные пасты NUTBETTUR
Мы знаем, что шоколад любят все – и мы тоже!
Скидка 20% на муку кедрового ореха
Скидка 20% на муку кедрового ореха
Качественный и полезный продукт!
Статьи
Виды пищевой соли
Виды пищевой соли
Соли так много в нашей современной еде, что трудно представить себе то время, когда соль стоила на вес золота! Был время, когда римским солдатам платили солью – английское слово «salary» («зарплата») произошло от слова соль, «salt». Империи строились вокруг соли, войны разжигались из-за нее.

Мы собрали несколько интересных фактов о том, как соль влияет на здоровье и как использовать ее в своем рационе.
Чем полезны семена тыквы
Чем полезны семена тыквы
Тыквенные семечки имеют целый ряд полезных для здоровья свойств – от снижения уровня холестерина до улучшения здоровья мужской простаты. Давайте рассмотрим эти свойства подробнее.
Как сделать миндальное молоко
Как сделать миндальное молоко
Миндальное молоко легко делается дома и имеет несколько преимуществ: во-первых, покупное молоко часто содержит добавки и консерванты, а, во-вторых, домашнее зачастую получается вкуснее.
Если вы еще не пробовали сделать миндальное молоко самостоятельно, мы собрали все, что вам нужно знать.
Рецепты
Рецепт запечённой шоколадной гранолы
Рецепт запечённой шоколадной гранолы
Гранола – это традиционное американское блюдо для быстрого завтрака, обычно состоящее из запеченных овсяных хлопьев, орехов, сухофруктов и подсластителей.
Сыроедческие конфеты с суперфудами
Сыроедческие конфеты с суперфудами
Мы приготовили для Вас рецепт энергетически заряженных сыроедческих конфет с суперфудами, которые подходят для быстрого завтрака или сытного перекуса!
5 способов приготовить чечевицу (веганские рецепты)
5 способов приготовить чечевицу (веганские рецепты)
Чечевица – это один из самых дешевых и самых питательных растительных продуктов. Самое замечательное в ней то, что ее можно готовить по-разному и она никогда не надоест!
Подписка на новости магазина

Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.

Какао-бобы Арриба сырые органические SuperOrganic 200г
Описание товара:
Какао-бобы Арриба сырые органические SuperOrganic 200г
Описание товара

Совершенно изумительные по вкусу и действию настоящиесырые органические какао-бобы сорта Арриба!

Какао-бобы собираются на маленьких органических полудиких плантациях в амазонской сельве и сушатся прямо перед отправкой к нам, поэтому они - наисвежайшие!

Эта партия особенно ароматна и хорошо просушена на солнце, поэтому бобы очень-очень легко очищаются, хотя в оболочке какао-бобов(какавелле) также содержится много очень ценных веществ.

Именно сохраняясь в какавелле, какао-бобы могут полностью хранить свои уникальные полезные свойства длительное время(аж до 12 лет!). Будучи очищенными от скорлупки, и тем более, раздробленными на мелкие кусочки, какао-бобы тут же начинают терять свою ценность. От контакта с воздухом бобы окисляются (это заметно по гораздо более светлому оттенку дроблённых какао-бобов) и многи биоактивные уникальные составляющие какао-бобов теряют активность.

Вкратце процесс производства органических какао-бобов можно описать так.

На маленьких полях-плантациях органической фермы растут деревья какао коренного эквадорского сорта Арриба. Деревья какао на поле растут в условиях максимально приближенных к естественным диким: невысокие деревца находятся в тени под покровом больших пальм и обрабатываются только по необходимости органическими средствами. Весь процесс от посадки до транспортивки контролируется центром органической сертификации Soil Association.

Далее плоды-"дыньки" рубятся на куски и складываются в специальные деревянные ящики покрытые банановыми листьями, где будет происходить ферментация. Эти деревянные ящики  оборудованы системой вращения для того, чтобы температура какао-бобов поддерживалась в пределах +40 градусов. Под действием различных микроорганизмов, обитающих на поверхности плодов какао, мякоть самих плодов начинает бродить, температура внутри ящиков поднимается и активизируются различные ферментативные процессы. Наступает гибель зародышей семян какао в связи с проникновением в них спиртов и кислот, образующихся в процессе брожения мякоти плодов какао. Слизь вокруг семян разрушается, фиолетовый пигмент диффундирует через ткани семядолей, обусловливая в дальнейшем шоколадный запах; белки гидролизуются до аминокислот. Семядоли бобов какао в процессе ферментации съеживаются и отделяются от кожицы и пульпы, постепенно исчезает терпкость, появляются аромат и вкус.

После ферментации бобы рассыпают на сухой почве или циновках и сушат на солнце около.

Стоит также отметить, что именно эти какао-бобы подверглись слабой ферментации: всего 1-2 дня при температуре не выше 40 С, в отличии от обычной ферментации в течении 7-10 дней при температурах выше 50 С. Это, конечно, отразилось на их кисловато-ореховом вкусе, но позволило сохранить ценнейшие составляющие живого  какао ещё полнее.

 

Пищевая ценность
Калорийность 565,3  кКал
Белки 12,8  гр
Жиры 53,2  гр
Углеводы 9,4  гр
Пищевые волокна 9,7  гр
Органические кислоты 2,2  гр
Вода 2,2  гр
Моно- и дисахариды 2  гр
Крахмал 5,2  гр
Зола 2,8  гр
Витамины
Витамин PP 1,9  мг
Витамин B1 (тиамин) 0,09  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,3  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 4,0248  мг
Макроэлементы
<
Похожие товары (8)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену