Книга Наталии Кайрос. Проростки - живая еда. Алхимия питания

Книга написана очень интересно, содержит много информации по здоровому питанию, по питанию наших предков, много пословиц, поговорок, притчей, описаний старинных блюд и их рецептов.

Автор неслучайно называет проростки суперфудом, так как это - настоящая энергия жизни для организма.
Одна из глав посвящена детскому питанию и будет очень полезна тем, у кого есть дети и кто обеспокоен их здоровым питанием.

Автор рекомендует использовать для проращивания:
- зерна ржи,
- зерна пшеницы,
- зерна ячменя,
- зерна овса,
- бобы пажитника,
- семена расторопши,
- семена амаранта,
- семена льна,
- семена гречки,
- семечки подсолнечника,
- семечки тыквы,
- орехи (миндаль, фундук) и многое другое.

Автор считает, что используя проростки в питании, человек помогает своему организму запустить программу самоисцеления.

Пишет о том, что салаты из проростков являются обычной пищей для жителей многих стран, хотя видела проростки сои в корейском магазине в Америке. В книге подробно рассказано про проростки из всех видов зерна, семян и т.д. Каждому из них посвящена отдельная глава.

Автор отвечает на различные вопросы:

- чем полезны проростки разных видов семян,
- в чём лучше проращивать,
- как и сколько можно хранить,
- как сохранить и использовать излишки проростков,
- блюда из проростков (не только салаты!).

Используйте проростки в питании и будьте здоровы!