+7 (985) 462-01-28
+7 (985) 264-34-69
с 11:00 до 21:00 ежедневно

Каталог товаров
Organic
Raw Vegan
Сахар Виноградный сырой БИО 400мл
Описание товара:
Сахар Виноградный сырой БИО 400мл
Характеристики:
Вид сахара и сахарозменителей
Жидкий виноградный сахар
Описание товара

Сырой виноградный сахар теперь в Био-варианте: произведён в соответствии с  европейскими органическими стандартами!

 

Жидкий виноградный сахар – уникальный природный продукт. Он получается путем тройной фильтрации виноградного сока через диатомитовые почвы без какой-либо термической и  химической обработки. В результате такой фильтрации виноградный сок становится густым  и прозрачным, очищается от микроорганизмов, живущих на поверхности ягод винограда (в том числе вызывающих брожение в кишечнике дрожжей).


По сути, жидкий виноградный сахар – это концентрированные  простые сахара (глюкоза и фруктоза) , содержащиеся в винограде. Известно, что для наилучшего усвоения питательные вещества должны находится в биодоступной и биоактивной форме, т.е. в комплексе с ферментами, макро- и микроэлементами, максимально сохраняя структурообразующие связи с молекулами исходного живого продукта. Фильтрация через диатомитотвую землю сохраняет взаимосвязь между молекулами глюкозы и фруктозы и «живыми» молекулами воды виноградного сока, благодаря чему виноградный сахар усваивается организмом наилучшим образом. Также сохраняются многие биоактивные вещества, в частности флавонол кверцетин, известный своим антиоксидантым действием . Тогда как  при термической или химической обработке и сами молекулы первоначального живого продукта и структурные взаимосвязи претерпевают необратимые изменения, превращая живой продукт в мёртвый.


В отличии от меда и сиропа топинамбура виноградный сахар имеет нейтральный вкус и является полностью сырым и гипоаллергенным продуктом – его можно добавлять в любые блюда, сохраняя их исходный вкус. Благодаря жидкой консистенции его удобно использовать в холодных сыроедных блюдах. И в отличие от мёда, образующего канцерогенный вещества при нагревании, виноградный сахар можно добавлять в горячие чаи и выпечку.

Жидкий виноградный сахар удобно упакован в бутылочку с силиконовым дозатором, открытый флакон можно хранить до 3х месяцев. Срок годности закрытой упаковки 1,5 года. Важно, что розлив виноградного сахара в бутылки происходит без какого-либо дополнительного нагревания, как это, например, происходит с мёдом. В пищевой индустрии для уменьшения вязкости и удобства розлива мёд сильно нагревают, тем самым убивая все его полезные свойства.


В продаже также встречается так называемый «виноградный сахар». «Виноградный сахар» или декстроза - другое  название глюкозы – простого моносахарида. В пищевой промышленности глюкозу получают кислотным или ферментативным гидролизом картофельного или кукурузного крахмала. Глюкоза или виноградный сахар, повсеместно использующаяся в пищевой индустрии и медицине, имеет мало общего как с питанием так и со здоровьем.


Про сахар и его современные варианты и заменители скоро можно будет почитать в статье «Сахар – сладкое искушение».

А здесь можно будет посмотреть рецепты сыроедных сладостей с виноградным сахаром :).


Для справки:
диатомитовая почва — осадочная горная порода, состоящая из останков диатомовых водорослей, в которой встречаются шарики опала, а также обломочные и глинистые минералы. Диатомитовая земля образуется из диатомитового ила, накопившегося в древних морях и озерах.  Химически диатомит более чем на 80 % состоит из водного кремнезёма (опала), он обладает большой пористостью и способностью к адсорбции. Диатомит используется как адсорбент и фильтр в текстильной, нефтехимической, пищевой промышленности; как инсектицид, вызывающий гибель вредителей и т.д.

Характеристики:
Прочие
Коллекция Питание ребенка - первый прикорм
Вид сахара и сахарозменителей Жидкий виноградный сахар
Предпочтения ORGANIC / RAW (сыроедческий) / VEGAN (веганский)
Отзывы (2)
Рейтинг товара:
  • Дата:
    2 Февраля 2018
    Автор:
    Татьяна Сергашова
    Общие впечатления:

    Будьте добры, если я ещё в январе открыла эту бутылочку, а потом благополучно про неё забыла, то по прошествии трёх месяцев можно ли ещё использовать её содержимое (такой же вопрос у меня и в отношении бутылки с сиропом агавы - половику скушали, потом увлеклись мёдом, и только вчера вспомнили про агаву вновь, не портится ли сироп агавы?)? Спасибо.

    Ответ магазина: Виноградный сахар и сироп агавы не вступают в реакцию с воздухом, поэтому хранятся очень хорошо и долго. 

    Отзыв полезен? Да (0) Нет (0)
  • Дата:
    2 Февраля 2018
    Автор:
    Guest
    Общие впечатления:

    Скажите, а кто на самом деле производитель этого сахара? Насколько я знаю, в России нет био-виноградников да и вообще нет официального органического земледелия. И еще вопрос: вы пишите "в соответствии с европейскими органическими стандартами", а на упаковке есть соответствующая маркировка?

    Ответ магазина: Сырье и производство Италия, по заказу ООО "Стратус+" Россия. На упаковке указана следующая информация: не содержит ГМО; гипоаллергенен; не содержит сахарозу; organic; состав 100%. Деионизированный концентрированный виноградный сок.

    Отзыв полезен? Да (0) Нет (0)
Похожие товары (8)
Сахар Виноградный сырой БИО 400мл
Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Для оформления заказа с доставкой добавьте товар в корзину и оформите заказ.
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену